Sådan åbner du dit eget bageri i 2017
En af de rentable forretningstyper i øjeblikket er åbningen af vores eget bageri. Brød har altid været efterspurgt. Korrekt produktion og salg af det ferskeste brød vil give en betydelig fortjeneste for bagerens ejer.
Du har brug for
Startkapital
Brugsanvisning
1
For at åbne dit eget bageri skal du beregne udgifter og planlægge alle handlinger. Først skal du finde et rum, der skal svare til den sanitær-epidemiologiske service (SES). Du kan bruge den frie plads i butikken eller leje et værelse på et praktisk sted. I alt kræves der op til 120 kvadratmeter. Det er vigtigt at finde det rigtige marked med et minimum af antal konkurrenter. Det er bedre at ansætte en kvalificeret marketingtjeneste, der vil foretage analyse og markedsundersøgelser om fremstilling af bageriprodukter. Du kan selv foretage analysen uden yderligere tjenester.
2
Forbered de nødvendige dokumenter for at starte projektet. Obligatorisk koordinering med SES for produktion af bageriprodukter. Derefter får du hos det føderale agentur for teknisk regulering og metrologi (Rosstandart) et certifikat for tilladelse til brand- og miljøinspektion. Først efter at have gennemgået disse tilfælde er det muligt at åbne dit eget bageri. En vigtig betingelse er køb af udstyr og et køretøj til levering af bageriprodukter. Da kvaliteten og hastigheden i produktionen er en vigtig fordel i forhold til konkurrenterne.
3
Sørg for at passe på råvarer af høj kvalitet, som vil være mel. For at produktionen skal fungere problemfrit har du brug for kvalificeret personale. For effektive robotter har du brug for en revisor, driver, produktpromoveringschef samt erfarne bagere i to skift. For at åbne dit eget bageri og tjene penge, skal du passe på salget. Derfor vil dygtigt samarbejde med butikker og grossister udvide aktiviteter til tider.
Nyttige råd
Udstyr af høj kvalitet er nøglen til en succesrig forretning.
