Sådan vælger du en cafédesign
Det indre af en fødevarevirksomhed er direkte relateret til dens rentabilitetsindikatorer. Det er længe blevet bemærket, at de designteknikker, der er brugt i interiøret, kan påvirke de besøgende følelser og følgelig kundernes ophold og længden af den gennemsnitlige check.
Brugsanvisning
1
Før du går i gang med en designudvikling, skal du løse problemet med institutionens priskategori. Denne faktor spiller en stor rolle i valget af møbler. For en billig udendørs café med en stor kapacitet vil borde og stole lavet af plast være meget passende. For institutioner i mellemprissegmentet anbefales det at vælge møbler med en stiv ramme lavet af metal eller træ, der af bekvemmelighed vil være dækket med stof. Hos cateringfirmaer med en gennemsnitlig check på flere tusinde rubler og lave gennemstrømningshastigheder passer bløde sofaer og lænestole perfekt til en maksimal hviletid. Her skal du ledes af reglen: jo stivere møblerne er, jo hurtigere forlader kunden virksomheden. Og jo før han forlader, jo mindre penge vil han efterlade i sine vægge. Derfor skal springeevnen på en café, der bruger solide stole, være højere.
2
Overvej en vejledende menu, afhængigt af dette giver det mening at designe interiøret i en bestemt stil. Hvis det for eksempel blev besluttet at servere russisk køkken inden for institutionens vægge, er det bedre at designe en hall til gæster på slavisk måde, hvis der er rulle og sushi på listen, vil japanske motiver tilføje raffinement til interiøret.
3
Sats på målgruppen - hvis det indre af caféen tilfredsstiller dens behov og ideer, vil en sådan atmosfære være befordrende for gentagne besøg. Inde i caféen for unge er det bedre at bruge genstande af moderne kunst, elementer i klubbkultur, modetrends af design.
4
Forbered et visuelt designprojekt baseret på rumets størrelse. Dette gøres bedst i et specielt grafikprogram. På dette tidspunkt er det bedre at søge hjælp fra designere, der vil implementere en mini-version af din idé på din computer.
