Sådan åbner du en catering

Catering-virksomheder er en af ​​de mest rentable investeringer. Derfor bliver de mere og mere hver dag. Og hvad er nødvendigt for at åbne din egen restaurant eller café? Og hvad er det vigtigste i denne forretning?

Brugsanvisning

1

Før du begynder at lede efter plads til en institution og starte en virksomhed, skal du først arbejde på forretningsplanen for dit projekt. Det er han, der vil hjælpe dig korrekt med at beregne de nødvendige midler samt dine styrker.

2

Prøv derefter at tænke over konceptet med den fremtidige institution - hvad enten det drejer sig om en restaurant, café, spisestue, bar eller café. Det er bedre for nybegyndervirksomheder at åbne en café, café eller bar, da disse virksomheder kræver mindre investeringer.

3

Meget vigtigt for institutionens rentabilitet er dens placering. En ideel mulighed kan overvejes, hvis din cafe er placeret et overfyldt sted. Så du kan vælge et sted i nærheden med forretningscentre, klynger af kontorbygninger eller i nærheden af ​​uddannelsesinstitutioner. I caféer og barer er der normalt regelmæssige besøgende og dem, der bor i nærheden.

4

Det er værd at overveje institutionens design. Det skal være originalt og interessant, svarende til dets navn. Det er nødvendigt at være opmærksom på enhver lille ting, helt ned til designet af menumappen. Det er bedre at klæde personalet i en specielt designet uniform eller at give en slags institutionssymboler i deres tøj.

5

Personalet spiller en af ​​de vigtigste roller inden for catering. Derfor, når du vælger det, er det nødvendigt at være opmærksom ikke kun på faglige færdigheder, men også på deres holdning til arbejde og klienter. Så afhænger din cafés omdømme af kokens professionalisme. Tjenerne skal ud over at altid se godt ud være i stand til hurtigt og roligt at løse tvister. Bartender er forpligtet til at kende navnene på alle de drikkevarer, han tilbyder, samt at navigere godt i vin- og ølsorterne.

6

Intet kan naturligvis garantere dig en virksomheds rentabilitet uden din personlige kontrol. Du skal konstant selv overvåge hele din institution. Kun på denne måde kan man opnå rentabilitet og popularitet.