Sådan åbnes fastfood
Video: Sådan åbner du østers 2024, Juli
I dag er alle slags point, der sælger fastfood, ekstremt populære. Og efterspørgsel betyder god fortjeneste. Prøv med at åbne din egen fastfood-forretning. Valget er bredt - du kan åbne en restaurant eller et lille telt, arbejde uafhængigt eller købe en fungerende franchise.
Du har brug for
- - lokaler;
- - udstyr;
- - kasseapparat;
- - tilladelser;
- - personale.
Brugsanvisning
1
Bestem, hvilken type fastfood du er interesseret i. Du kan starte med en lille kiosk, der sælger hotdogs, hvide eller shawarma. Denne type forretning kræver ikke store investeringer, men det kan være meget rentabelt, især hvis du planlægger at organisere et netværk af point.
2
En anden interessant mulighed er at købe en færdigfranchise. Ud over velkendte internationale mærker på markedet kan du finde tilbud fra russiske virksomheder. Valget er bredt - fra kiosker, der sælger udstoppede pandekager eller sandwich til store restauranter med selvbetjening. Når du vælger et passende koncept, skal du overveje størrelsen af obligatoriske bidrag til franchisegiveren (royalties) og dens krav til partneren.
3
Vælg et praktisk sted at handle. "Fastfood" kan sælges i travle kryds i parker, nær offentlig transport. Et meget godt sted for en kiosk er ved siden af uddannelsesinstitutioner, forretningscentre, klinikker. Åbn ikke punktet i dybden af det sovende kvarter - lokalbefolkningen vil sandsynligvis ikke give dig høje hastigheder. En fastfood-restaurant kan findes på madretten i et stort indkøbscenter. Dette sparer åbningsomkostninger og øger strømmen af potentielle besøgende markant.
4
Inden du begynder, skal du få tilladelse til handel og afslutningen af den sanitær-epidemiologiske service. Registrer et kasseapparat.
5
Pas på at købe det nødvendige udstyr. Sættet afhænger af det valgte punktformat. For en kiosk, der sælger færdige sandwich, behøver du kun en mikrobølgeovn, et køleskab og en kedel. Hvis du planlægger at tilberede pizza, bøffer, grill eller shawarma, skal du købe den passende krill - karrusel, lava, rulle eller pizzaril. Glem ikke drikkekølere.
6
En restaurant eller cafe har brug for flere grill, samt madvarmere, varmeskabe, køleskabe og frysere, kaffemaskiner og udstyr til tapping af øl. Drikkevareleverandører kan levere noget af udstyret, og nogle nødvendige ting kan lejes. Overvej også køb af brugt udstyr - efter afvikling af en fødevarevirksomhed sælges det til betydelige rabatter.
7
Ansæt personale. I kiosken har du brug for to sælgere til skiftarbejde, i restauranten har du brug for kokke, en rengøringsdame, en rumleder og en instruktør, hvis rolle du kan spille selv. Glem ikke at kontrollere tilgængeligheden af gyldige sundhedsbøger for alle ansatte - deres fravær indebærer høje bøder for virksomheden.
