Slagterbutik forretningsplan

Åbning af din egen slagterforretning er en rentabel forretning. Der er to måder at implementere det på: købe et sted på markedet eller lej din egen lille butik i et separat rum.

Nødvendige dokumenter, udstyr

Først skal du registrere dig som en LLC eller individuel iværksætter. Hvis du planlægger at åbne en butikskæde, vil den første mulighed være optimal.

For at være i stand til at sælge kødprodukter skal du indsamle alle de nødvendige dokumenter: kvalitetscertifikater for kød og kødprodukter, en veterinærattest og tilladelse fra Rospotrebnadzor myndigheder. Du skal også få en licens til denne type aktivitet.

Den anden fase er valget af placering. Du kan bygge en butik, eller du kan leje et lille rum.

For at butikken skal fungere, har du brug for følgende udstyr og værktøjer: køleskabe, køleskabe, et kasseapparat, et skærebord eller et badekar til skæring af kød, en håndvask, et sæt knive, vægte, skærebræt, en kødkværn, kødkrog, bageplader, malet kødspade, bassiner, spande, børster og andet lille udstyr. Kød kan kræve privat transport.

Råvarer købes bedst fra private opdrættere. Sortimentet af varer skal være stort. Det bør ikke kun omfatte oksekød, men også svinekød, fjerkræ og andre typer kød. For arbejde skal du ansætte personale. Det er optimalt, at der er 2 sælgere, en sikkerhedsvagt, en kødskærer og overordnede. Slagterbutikens åbningstider bør være dagligt.