Sådan åbner du shawarma

For at åbne et vellykket punkt for salg af shawarma, skal du vælge det rigtige sted. Hvis du laver en fejl her, vil det være ekstremt vanskeligt at bringe en virksomhed til forældre. Værelset er fortrinsvis placeret i krydset mellem gågader. som en mulighed - motorveje med mulighed for at stoppe og spise et måltid eller i nærheden af ​​metroen.

Du har brug for

• - forretningsplan;

• - tilladelser;

• - udstyr;

• - produkter;

• - personale.

Brugsanvisning

1

Lav en forretningsplan. Tror ikke, at shawarma ikke er en fuldgyldig offentlig catering, og det kan lanceres uden foreløbige beregninger. At sammenfatte i et enkelt dokument skal alle udgifter, der er nødvendige for at starte salg; variable og faste omkostninger; estimeret fortjeneste. Baseret på disse data kan du bestemme rentabiliteten af ​​et fremtidig projekt.

I forretningsplanen skal du også beskrive "foto" af arbejdsdagen. Med andre ord, læg produktionsprocessen på hylderne fra begyndelsen af ​​arbejdstagere og lanceringen af ​​teknologisk udstyr. Efterfølgende vil dette i høj grad gøre det lettere for personalets instruktion.

Overvej og inkluder loyalitetsprogrammer designet til at tiltrække regelmæssige kunder i din forretningsplan. Husk, at intet med en sådan kraft ikke binder dem til et punkt, som et kvalitetsprodukt og fordele, udtrykt for eksempel i kumulative rabatter.

2

Vælg et sted, hvor din kiosk vil være placeret. Alternativt - lej et stationært værelse. Når du har løst de største problemer, skal du gå videre til udstyret. Tænk først over den teknologiske proces, og lad dig undre over lægningen af ​​værktøjer. Derefter købe udstyr. I nogle tilfælde kan det købes ved leasing. Efter afslutningen af ​​den forberedende fase opfordrer tilsynsmyndighederne at få tilladelser.

3

Tænk over sortimentet. Bestem, hvilke typer shawarma, du planlægger at sælge, hvad der vil være inkluderet i dem, hvor du kan købe det hele. Hvis du har et punkt, er leverandører tilbageholdende med at tage et så relativt lille antal produkter, så vælg det nærmeste engrosmarked, gå dertil, studér deres tilbud og priser. Når flere point for salg af shawarma øjeblikkeligt åbnes, kan du tænke på en centraliseret forsyning.

Et separat ord er menuen. Foruden hovedproduktet kan du tilbyde potentielle købere salater samt kolde og varme drikke. Den mest logiske måde at komme ind i menuen på er øl, vand - kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige, tomat- og frugtsaft, bouillon, te, kaffe. Salater skal være så enkle som muligt i produktionen og have en lav pris.

Relateret artikel

Hvordan man laver hjemmelavet shawarma

shawarma som virksomhed