Sådan åbner du en pub

I de senere år har de fleste mennesker indset, at det er meget mere behageligt at drikke øl i ølhuset end på gårdspladserne. Øl, henholdsvis, bliver mere og mere. For at åbne et ølhus, der ville være en succes, er det nødvendigt at overveje sit koncept - hvordan det ville adskille sig fra andre.

Brugsanvisning

1

Inden du åbner ølet, skal du gå til institutionerne for fremtidige konkurrenter og analysere, hvad du kan lide, og hvad ikke. Således kan du tage alt det bedste fra dem og ikke lave deres fejl.

2

Det er også vigtigt at huske, at ølforbruget længe er gået ud over sammenkomster med venner et eller andet sted i haven eller i landet. Alle drikker øl - både segmenter med lav indkomst i befolkningen og ganske velhavende mennesker. Før du åbner en ølhall, skal du beslutte, hvem du åbner den for. Derefter vil det være lettere for dig at bestemme stedet for den fremtidige pub: du kan åbne en billig institution i nærheden af ​​metroen, eller du kan en elite pub et eller andet sted i et prestigefyldt boligkvarter. Sortimentet afhænger også af kontingenten: i en elitepub er der ikke noget sted for billig flaskeøl, som du kan købe i ethvert telt.

3

Mekanismen til at åbne en ølhall er ikke meget forskellig fra mekanismen til at åbne en café: du registrerer dig som en individuel iværksætter eller åbner et firma, kigger efter og lejer et værelse, får alle tilladelser, foretager de nødvendige reparationer i rummet, forhandler med leverandørerne af det egentlige øl, andre produkter og udstyr, leder efter personalet. Det er en god ide at opbevare dit eget bryggeri i bryggeriet - friskbrygget øl er populært.

4

Der er mange ølhuse i Moskva, så glem ikke reklamer. Et lyst skilt, inskriptioner på asfalt (forresten, en meget billig og populær form for reklame) kan tiltrække kunder til pubben. Du kan distribuere flyers, reklamere for et ølhus på Internettet. Imidlertid er den bedste og mest effektive måde at tiltrække kunder naturligvis mund til mund: hvis de første kunder kan lide din øl, vil de helt sikkert bringe deres venner til dig.

5

Hvis du tvivler på, at du kan komme med konceptet med et ølhus, der ville blive populært, kan du købe en franchise til et eksisterende ølhus. Som regel åbner du i dette tilfælde en institution, der allerede er kendt for forbrugerne, og omkostningerne ved reklame og tiltrækning af kunder vil være minimale.