Sådan åbner du en butik Alt til sushi

Japansk køkken er ikke længere eksotisk. Sushi-menuer i restauranter og caféer er ikke ualmindelige i dag såvel som sushibarer og afdelinger, der er organiseret efter princippet om fastfood, men mange mennesker foretrækker at lave sushi derhjemme. Det er praktisk, billigt og tager ikke meget tid. Derfor er en sådan forretningsidé som at åbne en butik med ingredienser og tilbehør til fremstilling af ruller og sushi interessant og lovende. Ifølge eksperter er dette markedssegment kun 60% fuldt.

Brugsanvisning

1

Først og fremmest skal du passe på din iværksætterstatus og registrere dig hos skattekontoret for bopæl. Det vil tage fra to uger til en måned at indsamle dokumenter og behandle din ansøgning.

2

Vælg derefter lokalerne til butikken. Arealet af salgsområdet kan være lille - fra 15-20 m2 - men placeringen af ​​din butik er meget vigtig. Det er usandsynligt, at du får en stor vending, hvis du lejer et værelse et eller andet sted i udkanten af ​​en by eller i et boligområde. Kig efter et sted i hovedgaderne i nærheden af ​​store supermarkeder. For butikken "Alt til sushi" er den perfekte form for handel "butik i butik." Du kan åbne dit punkt i shopping- og underholdningscentret, der hovedsageligt besøges af mennesker med gennemsnitlige indkomster. De er som regel potentielle købere af produkter og tilbehør til fremstilling af ruller og sushi.

3

Sørg for at få tilladelse til handel med fødevarer i SES og en konklusion om brandsikkerhed.

4

Hent det nødvendige udstyr. Ud over kasseapparatet, stativer og skærme skal du bruge køleskabe og frysere til fisk og skaldyr.

5

Spar ikke på rummet. Handel med specifikke varer kræver et specielt sofistikeret design. Tip om japansk interiør er mulige. Hæng Fujiyama-fotografier eller -graveringer, kalligrafiske hieroglyfer på væggene, beskær racks og skærme med træ og bambus. Søg hjælp fra professionelle designere.

6

Hvis du beslutter at åbne en butik ved hjælp af franchise-ordninger, vil dette i høj grad forenkle opgaven. Tillader dig at drage fordel af færdigudviklede udviklinger (virksomhedsdesign, tip til promovering af butikken, tilknyttet pakke), hvilket vil reducere omkostningerne ved åbning af et salgssted væsentligt.

7

Hvis du beslutter at åbne en butik på egen hånd, fra bunden af, er det meget vigtigt at finde leverandører til forretningen med et acceptabelt pris / kvalitet-forhold. Sortimentet i butikken Everything for Sushi er meget forskelligartet og indeholder ingredienser til japansk køkken: skaldyr, fisk, ris, krydderier, tang og meget mere, såvel som specialretter, pinde, knive, bambus serviet og så videre. Du skal muligvis kigge efter mere end en udbyder. Det er vigtigt, at de ikke er formidlere, men importerer direkte. Sørg for at tjekke med dem for licenser og certifikater for de produkter, de sælger.

8

En af komponenterne til succes i din butik er velvalgt personale. Sælgere skal være velbevandrede i japansk køkken, rådgive købere om valg af de rigtige ingredienser til sushi og give råd om deres forberedelse.

Vær opmærksom

Når du åbner All for Sushi-butikken, skal du huske, at de vigtigste omkostninger ikke er køb af udstyr og varer, men promovering af afsætningen.

Nyttige råd

For at tiltrække kunder skal du overveje en række rabatsystemer til almindelige kunder. Hold kampagner og workshops om madlavningsruller og sushi.

Forretningsidé: at lave sushi derhjemme