Sådan organiseres arbejde i spisestuen

Catering til medarbejdere er en del af virksomhedens sociale politik. Muligheden for at have en fuld middag på arbejdspladsen giver de ansatte mulighed for at spare tid og penge, hvilket i sidste ende hjælper med at reducere personalets omsætning, bevare medarbejdernes sundhed og reducere personaleomkostningerne.

Brugsanvisning

1

For organisationer med omkring 20-50 ansatte er det fornuftigt at underskrive en aftale med en virksomhed, der er specialiseret i levering af måltider. Hun leverer varme frokost i frokostkasser til det aftalte tidspunkt. De virksomheder, der beskæftiger fra 50 til 100 personer, kan få tildelt et separat rum og organisere en buffet i det, hvor færdiglavede varme retter kan opvarmes i mikrobølgeovnen. Men hvis du driver en stor virksomhed, giver det mening at åbne din egen spisestue.

2

Hvis du lejer lokalerne, skal du koordinere dine planer med udlejer. Drøft med ham muligheden for genudstyr, under hensyntagen til behovet for at afsætte mindst tre værelser. Distribution af retter vil blive organiseret i en af ​​dem, og borde vil blive placeret, i det andet vil de tilberede mad, i det tredje - for at gemme den nødvendige forsyning med mad og halvfabrikata.

3

Vælg de rum, hvor spisestuen, køkkenet og lageret skal være placeret i. Tegn deres plan. Skriv en erklæring til statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, hvor du beder om at koordinere placeringen af ​​spisestuen i de valgte lokaler. Efter et stykke tid vil medarbejderne på Sanitets- og epidemiologisk station vises på din virksomhed, inspicere lokalerne i den fremtidige spisestue og give dig anbefalinger om det nødvendige udstyr og kommunikation. Anbefalinger skal udstedes skriftligt.

4

Forbered de tildelte lokaler og udstyr i overensstemmelse med anbefalingerne fra sanitær- og epidemiologisk station. Foretag de nødvendige reparationer, arranger spisestuen. Køb udstyr, redskaber, møbler, værktøjer. Det er mere praktisk at bruge engangsretter til serveringsfat, især hvis det er problematisk at organisere dets vask.

5

Annoncer i medierne, vælg personalet i spisestuen. Det vil være mindre besværligt, hvis du indgår en aftale med et firma, der er specialiseret i dette, og overlader hende at organisere arbejde i spisestuen.

6

Saml de dokumenter, som du vil koordinere kantinearbejdet med i regulerende organisationer. Medtag de grundlæggende dokumenter fra din virksomhed og den, der fungerer i spisestuen i henhold til kontrakten. Derudover skal du indsende en aftale om levering af tjenester til organisering af anlæggets dekontaminering, kantinearbejdernes personlige medicinske bøger.

7

Koordinere åbningen og driften af ​​spisestuen i statens sanitære inspektion, statens brandtilsyn. Indgå en aftale med organisationen, der tager affald og affald. Inden du åbner spisestuen, skal du invitere medarbejdere på Sanitets- og epidemiologisk station, som skal kontrollere, hvordan deres anbefalinger implementeres og give dig en sanitær og epidemiologisk rapport. Det er et officielt dokument, der giver tilladelse til, at spisestuen fungerer inden for virksomhedens vægge.

Relateret artikel

Master Class: Sådan øges vaskeindtægten fire gange