Sådan designer man en café

I dag er caféen ikke længere kun en cateringvirksomhed. Caféer kommer for at slappe af, chatte, have det godt. Dette er et godt sted til et uformelt møde med forretningspartnere. Derfor er egen café en rentabel forretning.

Du har brug for

• - komponenter i kredsløbet;

• - Planen for den fremtidige café.

Brugsanvisning

1

Ved første øjekast ser det ud til, at design af en cafe er ganske enkelt. Men faktisk er dette ægte kunst. For at din institution bliver virkelig populær og vellykket, giver dig en stabil indkomst, skal du gøre den ikke kun attraktiv i udseende, men også praktisk for besøgende.

2

Hvis dette er din første gang at designe en café, skal du overveje alle de forviklinger, disse institutioner har. De obligatoriske komponenter i en café er et køkken, en hall til besøgende, værelser til officiel brug, toiletter (du kan stadig arrangere en bar, et lille dansegulv osv., Men dette er efter din skøn). For visuelt at overveje alle mulige layoutindstillinger skal du skære små rektangler ud af pap. Hver af dem betegner funktionelt betydelige lokaler (køkken, hal til besøgende osv.).

3

Kombiner nu dine rektangler efter hinanden og vælg den mest succesrige kombination. Overhold de etablerede regler.

4

Køkkendøren skal ikke direkte gå ind i hallen. Sørg også for, at lugten af ​​maden ikke går ind i rummet. Placer køkkenet, så det ikke er synligt for kunderne, men placer det ikke for langt - ellers kan serveringstiden øges.

5

Toiletter til besøgende er placeret i den modsatte fløj af køkkenet. Badeværelserne skal også placeres i nogen afstand fra besøgende, men ikke for langt væk, så de let kan findes.

6

Kontorlokaler (udstyrsrum, lokaler til ansatte) skal placeres bag toiletterne. Design indgangene til personalerummet, så du kan komme derfra fra andre kontorlokaler uden at forlade hallen.

7

Tegn nu en mere præcis caféplan. Reflekter alle arkitektoniske løsninger og designtricks i den nye tegning, der gør rummet praktisk for både besøgende og personale. Vær opmærksom på fig. 1. Alle krav overvejes her. Køkkendørene er lukket af yderligere vægge, dette giver dig mulighed for at skjule arbejdsgangen for kundens øjne. Toiletter er forbundet til kontorlokalerne ved hjælp af ekstra døre, så besøgende vil aldrig se rengøringsmidler med udstyr, der vil rengøre badeværelserne. Køkkenet er også forbundet til kontorlokalerne, så i tilfælde af en nødsituation vil personalet kunne handle hurtigt og usynligt over for gæsterne på din café. Sørg for at foretage to nødudgange i tilfælde af brand og placere ildslukkere ved siden af ​​bryggers.