Sådan åbner du dit eget bryggeri

Bryggeindustrien har altid været meget rentabel og meget konkurrencedygtig, dette blev især bemærket i 90'erne af det tyvende århundrede, da væksten i industrien var meget stor. Det kan være meget rentabelt at organisere en lille virksomhed i dette område, i modsætning til store virksomheder, er et lille bryggeri let at fokusere på produktionen af ​​"levende" øl.

Brugsanvisning

1

Før du åbner dit eget bryggeri, skal du beslutte, hvor meget der skal produceres, samt bestemme, hvilke forbrugere det vil blive solgt med. Det vigtigste er at korrekt beregne tidspunktet for produktsalg.

2

Den bedste mulighed, når du opretter dit eget bryggeri, er at organisere produktionen med en kortere cyklus. I modsætning til produktion i fuld cyklus kræver forkortet produktion ikke køb af dyre madlavnings- og filtreringsudstyr, som eliminerer produktionen af ​​urt - den mest arbejdskrævende i produktionen. Derudover er det til en forkortet cyklus tilstrækkelig med et areal på kun 40 m2, hvilket betydeligt sparer omkostningerne ved at leje det. Samtidig kan produktionsmængderne nå op på 2000 liter pr. Dag.

3

Når du vælger det rigtige rum, skal du finde den rigtige leverandør af udstyr.

Generelt er det krævede sæt udstyr minimalt, det inkluderer en elektrisk komfur, en gæringstank, filtrerings- og steriliseringsanordninger. De mest berømte og populære producenter er placeret i Tyskland. Som regel er de medfølgende mikropivovanri let at bruge, under installationen er det nok at forbinde dem til vandforsyningen og kloaksystemet. Sådanne installationer koster ca. 1 - 2 tusind dollars.

4

Det største problem ved organisering af denne type aktiviteter er certificering. Teknologien til produktion af øl i mini-bryggerier er ganske enkel, men statens punktafgiftspolitik komplicerer gradvis denne type forretning. Mange virksomheder under sådanne forhold er tvunget til samtidig at organisere relateret produktion eller skifte til produktion af flaskeøl.