Sådan åbnes et telt

Det er nødvendigt at tænke på at åbne et telt eller en sommercafé på forhånd. De bedste måneder er februar og marts. Der vil være lige nok tid til at have tid til at vælge et sted, overveje et koncept, købe og køre teknologisk udstyr, lave en menu og ansætte personale. Det er bydende nødvendigt at udvikle marketingkampagner, især hvis du åbner en placeringsafhængig institution - for eksempel et telt i en forlystelsespark osv.

Du har brug for

• - forretningsplan;

• - tilladelser;

• - udstyr;

• - produkter;

• - personale.

Brugsanvisning

1

Bestem hvilken plan for den sommercafé, du vil åbne. Vælg et sted baseret på dette. Erfaringen viser, at teltene i nærheden af ​​metroen har vist sig bedre. De er ikke så afhængige af vejret, har stabilt deltagelse på hverdage og weekender. Sommercaféer beliggende i forlystelsesparker og nær bystrande er kendetegnet ved bølgelignende belægning.

2

Udvikle en forretningsplan, der inkluderer produktion, markedsføring og finansielle dele. Gør ikke dokumentet til en banal afmelding som faktisk er dette både en "guide" og en budgetplan for første gang. Det er især vigtigt, hvis du agter at tiltrække lånte midler. Uden en forretningsplan med en detaljeret beskrivelse af hvornår og i hvilke dele du er klar til at tilbagebetale gælden, er det ekstremt vanskeligt at få et lån.

3

Analyser, hvilke teltdesign der tilbydes i din by. Bestem alt om den model, der passer til din sommercafé. Tag ikke kun hensyn til materiale og designstil, men også antallet af sæder, muligheden for at installere inde i et eller andet teknologisk udstyr, ventilationssystem osv.

4

Design et teltnavn og -menu. Lav ikke mange positioner - ingen forventer nogle udsøgte klasseværelser fra sommercafeen. Disse bør være hjertelige, fyldende tallerkener, kager og drikkevarer, der ikke er i dissonans med begrebet sommercafé.

5

Køb udstyr. Ud over teknologisk udstyr og møbler har du muligvis brug for et automatiseringssystem. Da teltet er et sæsonbestemt projekt, beslutter mange iværksættere at arbejde uden ACS.

6

Vælg leverandører. Når du beslutter, hvem der vil hjælpe dig med forsyningen, skal du foretrække til virksomheder, der har levering. Sidst men ikke mindst stabiliteten i arbejdet og de positive anmeldelser fra dine kollegerestauranter. Uafbrudt levering af de mest cirkulerende produkter og drikkevarer - is, øl, læskedrikke og vand - er især vigtigt.

7

Ansæt personale. Det er mest sandsynligt, at du foretrækker brigademetoden til at arbejde med skemaet "uge efter uge", men andre muligheder er mulige. Hvilken der skal vælges afhænger udelukkende af arbejdet.