Sådan åbner du en kulinarisk butik

Forberedelse af velsmagende og varierede retter dagligt er en vanskelig opgave for arbejdende kvinder. Madlavningsforretninger hjælper dem med at tilbyde en bred vifte af bekvemmelighedsfødevarer til enhver smag og ethvert budget. En sådan butik er en god idé til din egen virksomhed. Korrekt organiseret madlavning lønner sig hurtigt nok.

Brugsanvisning

1

Vælg sortimentet og prisformatet, som du har til hensigt at arbejde i. For at gøre dette skal du evaluere tilbud fra potentielle konkurrenter - caféer, der sælger dagligvarevarer og supermarkeder med deres egne butikker. Spil ikke på et for billigt produkt fra råvarer med lav kvalitet. Madlavningskøbere er interesseret i et kvalitetsprodukt, selvom det koster lidt mere.

2

Det er bedst at arbejde med kød og konfekt. Tag ikke standardsortimentet ud, tilbud noget interessant, der bliver en del af din madlavning. Forbered f.eks. Forudbestil banketret, lav hjemmelavede pølser eller tilbud et stort udvalg af hakket kød, fjerkræ og fisk. Efter at have valgt konfektureproduktion, master mini-kager lavet af naturlige produkter, sæt kager eller hjemmelavede tærter med forskellige fyld.

3

Når du har hentet sortimentet, skal du begynde at designe tilladelser. Find et passende rum. Du har brug for værksteder til kødforarbejdning, vask af produkter, forarbejdning af æg, konfekture og detailhandel. Et ideelt sted til madlavning er de tidligere spisestuer med rummelige bryggers. Foretag reparation af VVS- og kloaksystemer samt ventilation. I ældre bygninger kan alt dette være i forfald.

4

Køb produktionsudstyr. Hvis du planlægger en konfekture og kødproduktion, skal du fremhæve to separate haller til handel. Udstyr dem med køleskabe, tællere og detailstativer. Pas på den maksimale beregning - jo flere varer på vinduerne, jo mere attraktive og informative ser de ud.

5

Ansæt det nødvendige personale. Du har brug for: teknolog, produktionschef, kokke, hjælpearbejdere, konditorer. Antallet af ansatte afhænger af produktionsstørrelsen og det valgte sortiment. Vær særlig opmærksom på salgspersonalet. Giv sælgerne komplette produktoplysninger. De skal ikke bare give køberen det, der kræves, men aktivt sælge det.

6

Tænk på reklamepolitik. Du har brug for et stort skilt og informationstavler inde i butikken. Udskriv foldere og pjecer, lej promotorer til at distribuere dem på gaden. Sørg for at sprede foldere rundt om postkasser i nabohuse og tage dem med til kontorer i nærheden.

7

Overvej at åbne en anden butik baseret på din nuværende produktion. Du øger omsætningen markant, hvilket betyder at øge overskuddet.

madlavning butik