Hvordan man fremstiller sukker

Fra et kemisk synspunkt er sukker et af mange stoffer i gruppen af ​​øjeblikkelige kulhydratforbindelser. Men i menneskets liv har dette ord en meget klar betydning, det er saccharose - et sødestof lavet af sukkerroer eller fra sukkerrør. Raffineret sukker har en hvid farve, mens brune farver ganske enkelt ikke er helt raffinerede. Faktum er, at den grøntsagssaft, der omslutter krystalerne - melasse - har en brunlig farve. Hvis sukkerkrystaller ikke fjernes fra melasse, forbliver de brune. Du kan få sukker på forskellige måder, inklusive sukkerroer.

Du har brug for

• - ro-vaskemaskine;

• - roeløftinstallation

• - separator;

• - sukkerroer

• - skalaer;

• - diffusionsinstallation;

• - pres og tørretumbler til bænkpresse

• - diffusor;

• - utfelemachine;

• - vakuumapparat til rengøring;

• - tørre- og køleinstallation.

Brugsanvisning

1

Da sukkerroer er et letfordærveligt produkt, er planter normalt placeret tæt på markerne, hvor de dyrkes. Et yderligere argument til fordel for nærheden er det faktum, at for at fremstille 1 kg sukker kræver ca. 6 kg sukkerroer, og det er meget dyrt at transportere så store mængder. Rødbeder, der indsamles fra markerne, føres til produktionslinjer, i begyndelsen renses det for urenheder: halm, sand, sten, toppe. Vand bruges til dette, luft tilføres for at intensivere rengøringen.

2

Efter den første rengøring af sukkerroerodafgrøderne kommer den ind i skiven. Vand hældes i det i en mængde, der svarer til massen af ​​roer, eller lidt mindre, det afhænger af forureningsgraden af ​​rodafgrøder. Derefter skylles roerne og fødes til en elektromagnet, ved hjælp af hvilke metalgenstande, der ved et uheld falder i massen af ​​frugter, udvindes.

3

Dernæst skal roerne vejes. Brugte elektriske vægte forbundet med en enhed til at skære den. Omhyggeligt målt, skiver rødbeder, den knuses til spåner.

4

Roerflis falder på et transportbånd, der også er udstyret med vægte. Ifølge det følger det til en diffusionsinstallation. Modstrømsdiffusion tillader sukker at blive ekstraheret fra roesaft. Chips, der er dårligt mættet med sukker (kaldet pulp) kommer ud af enheden samt diffusionssaftjuice. Papirmassen presses, tørres, og derefter dannes briketter derfra, de bruges som dyrefoder.

5

Diffusionssaft ved hjælp af adsorberende stoffer renses fra urenheder og forskellige farvestoffer. Han gennemgår komplekse flertrinsfiltreringsprocedurer - flere mætninger.

6

Filtreret sirup føres ind i et vakuumapparat, hvor det koges til en overmættetilstand, hvor alle stoffer krystalliserer. Produktionen er den såkaldte massecit, hvor ca. 55% af den samlede masse er krystalliseret sukker.

7

Massecitten føres ind i massecitemaskinen, hvor sukkerkrystaller separeres fra urenheder først i en centrifuge og derefter vaskes med varmt vand til yderligere oprensning. En del af sukkeret opløses i vand, der underkastes yderligere oprensning og forarbejdning. Det er på dette tidspunkt, melasse adskiller sig, hvilket gør sukker brunt. Rørsukker, der gennemgår de samme behandlingstrin i produktionen, underkastes yderligere raffinaderiprocedurer på dette trin, men rødbederproduktet har ikke brug for en sådan behandling.

8

Det hældte sukker hvidtes først yderligere med vand og derefter med damp. Det har en temperatur på omkring 70 grader. Krystallerne passerer gennem en vibrerende transportør, derefter et vægttransportbånd og falder derefter på en vibrerende skærm. Klumperne derfra returneres til behandling, og de sigtede små krystaller er faktisk det endelige produkt.

Sukkerroer sukker produktionslinje